咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法分享 _生活经验

1、材料：雅枝竹，柠檬（开半）各1个、咸牛脷1片、烟肉1条。
2、蛋黄酱：白酒20克、蛋黄1个、柠檬汁/盐/辣椒酱各少许、牛油200克、忌廉（打起） 1汤匙。
3、切去雅枝竹的顶部。煲滚水，加入柠檬，放入雅枝竹烚约1小时。
4、烧热镬下油，加入咸牛脷、烟肉煎香盛起，将半份咸牛脷及烟肉切碎，其余留用。
【咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法分享】5、做蛋黄酱，将牛油煮融，隔去沉底的奶，牛油留用。
6、将蛋黄、白酒隔热水坐暖搅拌，慢慢加入锅，不断搅拌至稠身起泡，加盐、柠檬汁、辣椒酱调成蛋黄酱，如酱汁太稠可加少许暖水。
7、把切碎的咸牛脷、烟肉、忌廉加入蛋黄酱内拌匀。
8、将雅枝竹开边，除去内部中间的花蕊。
9、将原件牛脷、烟肉、雅枝竹上碟，再淋上蛋黄酱，用火枪烧至上色即成 [1]。

以上就是咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法分享的内容啦，希望本文可以帮到你！

咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法 咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法分享

咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法咸牛脷蛋黄酱焗雅枝竹的做法分享