萝卜炖牛楠怎么做呀

主料:牛腩500克、白萝卜1个 。
辅料:姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、柿子椒1个、植物油2 汤匙 。
萝卜炖牛腩做法:
1、牛腩洗净 , 姜、青椒切片 , 萝卜切块,干辣椒切段 。
2、牛腩逆着条纹切麻将大小,牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出 。
3、将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水 , 放姜片,大火烧开 , 小火煲1小时,可用压力煲25分钟 , 随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤留着备用 。
4、锅里放植物油,将牛肉放入煸炒,放姜、干辣椒、八角、香叶炒香 。
5、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一起拌炒 。
6、倒入炖牛腩的汤,加入白糖 , 大火烧开,小火煲50分钟,50分钟后放入青椒 。
【萝卜炖牛楠怎么做呀】7、开大火,一边翻拌 , 一边收汁,收汁到浓稠后放食盐提味即可 。

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