【煮猪头肉放什么容易烂】煮猪头肉放少量啤酒或是山渣、萝卜、桔皮等调料容易烂 。另外不要用旺火,因为火势一急,肉便紧缩在一起,肉就不容易烂 。还有盐要放得迟一些,等到快熟的时候放 , 否则肉不易烂 , 注意中途不能加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出 。
以上就是煮猪头肉放什么容易烂的内容啦,希望本文可以帮到你!
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