【野葛菜到底是什么】野葛菜是一种不可人工种植的野菜，又名：塘葛菜、江剪刀草、野油菜、焊菜 。生长在山野间，喜水沟边生长，嫩叶可食用，一年中都可采摘 。春天和夏天开黄色的花，叶分裂成洞状，可做拌菜和炸菜 。在我广东这边有一道汤叫“葛菜煲生鱼”，先把生鱼剔出鱼骨，再把葛菜洗净 ， 和生鱼骨煲两个小时即可 。
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