【做牛肉兜汤窍门 怎么做才好吃】1、取上等牛肉，切成指头大?。捎煤崆蟹?，切断肉纤维，切成一块一块 。
2、将切好的牛肉拌入食盐、味精、酱油和香油，用手抓匀后加适量地瓜粉，用双手用力搓匀 ， 力度可稍大些，尽量使肉和地瓜粉相融，直到将地瓜粉深深渍进牛肉纤维内为止 。
3、煮“牛兜”用滚水，将搓好芡粉的肉放入翻滚的水里 ， 开锅就可以了 ， 一定记得先关火 ， 否则就不脆嫩了，汤里可以加入黄瓜丝、萝卜丝、香菇丝、鱿鱼、墨鱼、麻油、葱末、姜丝 。

以上就是做牛肉兜汤窍门 怎么做才好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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