牛身体可以吃的部位有牛腩，牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠等，但是最好吃的一个部位是牛柳 ， 也就是牛里脊肉 ， 一头300公斤的牛身上只有4公斤的牛里脊 ， 牛身上最嫩的肉就是牛柳 。
【牛身上可以吃的部位有哪些】牛肩肉：含脂肪 ， 适合切片烧烤或涮火锅；
沙朗：包括前腰脊（纽约牛排）和肋眼（沙朗牛排），油脂分布均匀，口感鲜嫩，适合做牛排或以烧烤的方式烹调；
后腰脊肉：运动较多 ， 肉质坚韧，适合厚片牛排；
牛臀肉：脂肪多，适合烧烤；
菲力：牛身上运动较少部位，肉质柔嫩，是牛排首?。?
牛腱肉：小腿肉 ， 运动量大，肉韧性大，脂肪少；
牛肋条：两肋部位，切成条状，带肉筋 。

以上就是牛身上可以吃的部位有哪些的内容啦，希望本文可以帮到你！

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