1、处理生蚝 , 把能刷的都刷掉,然后给它开背,然后让它在旁边凉快一会儿 。
2、蒜蓉制作 , 这一步很重要 , 蒜蓉好不好吃,直接决定结果的好坏 。热锅下油,油热下蒜末和切好的小米椒 , 爆香然后倒入蚝油,生抽 , 盐巴,喜欢淡一些口味的 , 不用放盐巴 。再爆炒一会儿,让蒜蓉酱成金黄色的时候,就差不多了 。如果要放葱,这会儿下葱花 , 翻炒几下就搞定啦 。
【蒜蓉生蚝的做法】3、将蒜蓉均匀的铺在生蚝上,上锅蒸 。这里是等锅里的水沸了 , 再放上去蒸 。不要蒸太久,不然肉不好吃,熟了就马上出锅 。
以上就是蒜蓉生蚝的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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