面粉越揉越粘手,主要是因为放入的水分太多才会导致的 , 其实可以往面粉里面再加一些干面粉,这样面粉揉起来才不会有粘手的情况出现,而且越揉越柔软 。
【面粉怎么越揉越粘手呢】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。
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