1、羊腱子洗干净，切成适当大小块；锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水 。将羊腱子拿出来 ， 用冷水冲洗干净 。(这步骤很重要，会把羊骚味除到最最少，如果大滚水放入，肉很快就紧，羊骚味出不来；甜份反而会一直跑掉 。)
【炖羊腱子方法 炖羊腱的步骤】2、红白萝卜洗干净，去皮 ， 切成跟羊腱子一般的大?。春玫难螂熳臃湃耄?放入香料包；倒入米酒，倒入盖过食材多三公分的水，大火滚后用小火炖两小时 ， 直到羊腱子软烂 。

以上就是炖羊腱子方法 炖羊腱的步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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