用料:花菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、盐少量、色拉油适量 。
1、花菜切小朵,水里加一勺盐泡20分钟沥干水分 。不但可以泡出菜花中的小虫子 , 而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失 。
2、五花肉切片,加少许生抽按摩按摩入入味 。
【花菜怎么做好吃】3、葱姜切碎,干辣椒剪成小段,再准备2个八角 。
4、热锅热油,先放葱姜爆出香味再加干辣椒,八角 , 炒出香味 。
5、中火炒五花肉,炒至五花肉身体发白微微卷曲 , 将五花肉煸炒至出油状态,出油后加入一勺酱油,一勺料酒 , 继续翻炒到锅酱汁沸腾 。
6、倒入沥干水的花菜,把花菜和猪肉大火翻炒均匀 , 再加入一勺生抽,一勺糖 , 少量胡椒粉 。保持大火翻炒到花菜塌秧即可 。出锅前可撒点孜然 。
以上就是花菜怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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