鸡蛋壳有哪几种颜色

鸡蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分 。
【鸡蛋壳有哪几种颜色】影响鸡蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉(又称卵卟啉),它是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成 。原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时,色素沉积于蛋壳外层和壳上膜,因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果 。除此之外,一些影响蛋壳着色因素和外观的视觉因素也影响蛋壳颜色的变化 。

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