排骨汤要怎么做好喝

1、配料:500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段 , 1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 。
2、把排骨洗净 , 切成小块 。
3、把冬瓜洗净,切块 。
4、在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去 。
5、用中火把水煮沸 , 把浮在水面的血泡漂去 , 等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去 。
6、在锅中放入葱、姜、盐和料酒 。
【排骨汤要怎么做好喝】7、用文火炖大约1小时 , 放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可 。

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