1、先将牛肉洗净剁成肉泥，放进容器中 。
2、将葱、姜、香菜切碎备用，把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒，肉馅里加入料酒拌一会儿 。
3、再放入姜、葱和香菜碎搅拌均匀，喜欢吃菜的，这里可以加点圆葱碎或白菜碎 。
4、再放入盐、糖、酱油和蚝油 。
【好吃的锅贴做法 好吃的锅贴做法简述】5、倒橄榄油和香油，加入蛋清，倒入花椒水充分拌匀，再倒入清水，边倒边搅拌至肉馅粘稠上劲儿，再放入冰箱冷藏，冷藏半小时至1小时会更好包 。

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