【粤菜腌牛肉方法是什么】1、主料：牛肉200g、香芹100g 。辅料：沙茶王1/2汤匙、姜2片、盐1/2小勺、鸡精1小勺、食用油适量、生粉1/2小勺 。
2、牛肉切薄片、姜切丝、香芹去掉叶子洗净切段再切细 。将牛肉、香芹、姜丝放入碗中 。
3、加入沙茶1汤匙，盐1/2小勺，鸡精1小勺 ， 生粉1/2小勺，食用油1汤匙 。拌匀腌一会 。
4、锅烧热加入油，跟平时炒菜的油量 。倒入腌好的牛肉 。
5、大火炒至牛肉变色即可出锅 。

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