鸡肉激素含量不高 。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多 , 而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用 。鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳 。其性味甘温 , 含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
【鸡肉激素含量高吗】另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
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