怎样熬鸭架汤

鸭架汤的做法:
主料:鸭架1只、白菜150克 。
调料:食盐1茶匙、葱白1段、牛奶100毫升、水800毫升、白胡椒粉少许 。
步骤:
1、鸭架连带肉撕成块状,白菜洗净、葱切成小段待用 。
【怎样熬鸭架汤】2、中火,炒锅倒底油,把白菜叶放入锅内翻炒 , 待白菜叶表面带点焦色后盛出待用 , 汤锅内倒入清水 。
3、待水烧开后,放葱段和鸭架,再次开锅后放牛奶 。
4、煮约10分钟左右 , 去除汤表面的浮末和多余的油脂 , 把炒好的白菜放入汤内,小火继续煮20分钟 , 最后放盐和胡椒粉调味即可 。

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