1、将玉米面粉在发酵前用开水调成糊状，加大淀粉的糊化程度，增加面团的黏性；
【怎么发酵玉米面】2、用胶体磨浆，提高面粉的细度 ， 保证发酵好的面团具有足够的黏性、成型较好；
3、将磨好的浆液用滤布吊起控水分，隔夜；
4、加入百分之一的发酵剂，用30摄氏度水将其溶解 ， 放置15分钟；
5、利用和面机中速和面15分钟，使酵母均匀混合在面团中；
6、将调制好的玉米面团置于30摄氏度恒温发酵箱中 ， 连续发酵8小时，面团产生芳香水果酸味 ， 标志面团发酵成熟 。

以上就是怎么发酵玉米面的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 红绿灯鱼怎么养
• 蜜蜂是怎么酿蜜的
• 高考发的说说短句 高考怎么发朋友圈
• iptv怎么设置路由器
• cemoy面霜怎么样
• akf紫苏卸妆水怎么判断真假
• 冷冻小龙虾尾巴怎么做好吃
• 煎鸡蛋怎么做美味 嫩煎美味鸡蛋做法
• 尖椒肉皮怎么做
• 北京林业大学林学专业怎么样