卤牛肉的制作食材：肉桂6克 ， 丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐20克 ， 姜5克，葱10克，牛肉500克，料酒，蒜 ， 茴香，花椒适量 。
卤牛肉的做法详细步骤：
【我想知道卤牛肉的做法好配料】整块牛肉去杂洗净 ， 切成锅能放下的大块 。烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用 。把锅烧热，加入素油 ， 烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒 ， 加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤、牛肉，大火煮20至30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味 。待肉与汤放凉后，放入冰箱内凉透 ， 捞

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