【唐朝饮食典故】代宗朝李季卿刺湖州，至维扬，逢陆处士鸿渐 。李素熟陆名，有倾盖之懽，因之赴郡，泊扬子驿 。将食，李曰：陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬子南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何旷之乎 。命军士谨信者，执瓶操舟 ， 深诣南零 。陆利器以俟之 。俄水至，陆以杓扬其水曰：江则江矣，非南零者，似临岸之水 。使曰：某櫂舟深入 ， 见者累百，敢虚绐乎 。陆不言，既而倾诸盆 ， 至半，陆遽止之 ， 又以杓扬之曰：自此南零者矣 。使蹶然大骇伏罪曰：某自南零賫至岸，舟荡覆半，惧其尠，挹岸水增之处，士之鉴，神鉴也，其敢隐焉 。李与宾从数十人皆大骇愕 。李因问陆，既如是 ， 所历经处之水 ， 优劣精可判矣 。陆曰：楚水第一，晋水最下 。李因命笔，口授而次第之 。

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