1、小鱼去内脏、去鳞 , 清洗干净,沥净水分备用 。
2、准备好配料:葱段、干红辣椒段、姜片和花椒粒 。
3、锅中放油,大火烧热,毛毛鱼平铺在锅中煎至两面微黄 。
4、用锅边的油,倒入红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段,煸炒出香味 。
5、加入适量的水,调入适量的盐、老抽、生抽、白糖和醋,加入一勺猪油 , 大火烧开,再中小火滚20分钟 。
【毛毛鱼的做法 毛毛鱼怎么做】6、时间到后 , 汤汁浓郁 , 鱼肉软烂就可以出锅装盘了 。
以上就是毛毛鱼的做法 毛毛鱼怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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