五月芽饺子做法窍门

1、刺嫩芽100克,鸡蛋300克 , 精盐5克 , 味精3克,鸡粉3克,色拉油20克 。
【五月芽饺子做法窍门】2、将刺嫩芽洗净,切成小粒;鸡蛋打入碗中加盐、味精、鸡粉腌渍15分钟备用 。
3、锅内放水750克,大火烧开后放入刺嫩芽粒大火汆水1分钟至断生捞出 , 沥干水分,加入到鸡蛋内搅匀 。
4、锅内放入色拉油,烧至六成热,下入鸡蛋和刺嫩芽调好的糊小火煎2分钟后出锅 。

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