1、准备材料：青辣椒500克、姜适量、蒜适量、白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺 。
2、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂 。
3、切成碎末（大小自己定） 。
4、切好的碎末辣椒，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒 。
5、搅拌起来，拌均匀 。
【腌辣椒碎末的方法 腌辣椒碎末的制作方法介绍】6、装腌制罐压一晚，就可以吃了 ， 也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用 。

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