【酱豆的家常做法】1、首先将黄豆清除杂质后 ， 用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状 。
2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛 。
3、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次 。
4、等盐化完 ， 缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右) ， 盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌 ， 雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品 。

以上就是酱豆的家常做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 为什么和中国邮政有关的设备大都是绿色的
• 猪腰子是什么部位
• 如何鉴定虫珀真假
• 鸡蛋香菜的饺子的做法
• 沙石的的成语有哪些
• 茄子的土壤有哪些要求
• 小麦的营养价值及功效与作用
• 文言文江郎才尽的意思
• 关于时间风景的句子
• 翔知的寓意