1、酥肉要用红薯淀粉和面粉混合成面糊 ， 裹起来炸才会酥脆 。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果 ， 吸水能力也特别强 ， 能够将让酥肉炸的外酥里嫩 。
【酥肉用什么粉炸才脆】2、先将少量水和葱姜泡出一些料水，料水与红薯淀粉混合，打入两个鸡蛋 ， 撒上一些面粉做成酥肉面糊裹在酥肉上 。
以上就是酥肉用什么粉炸才脆的内容啦，希望本文可以帮到你！
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