绝味香菇丝的做法 家常小菜炸香菇丝做法分享

1、香菇根300克,用手撕成丝,放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得时候要铺开 。
2、干香菇丝做之前用水洗一下 , 沥干水分 。
3、准备其他原料:半个洋葱切成丝,一片腊肉切丁待用 。
4、少许豆豉切碎,倒入干锅煸炒一下出香气,盛起待用 。
5、锅中倒大量的油,倒入肥腊肉,小火炸到焦黄 。
6、倒入洋葱炒出香气,倒入豆豉炒香 。
7、慢慢的撒入香菇丝,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇里 。
8、再倒入大概五大勺蚝油,保持小火,倒入辣椒粉两大勺,花椒粉,五香粉各一小勺,炒匀后加入糖三大勺 , 盐适量 。
【绝味香菇丝的做法 家常小菜炸香菇丝做法分享】9、最后加入花生、芝麻,关火加入味精即可 。

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