猪肝菠菜汤的做法

猪肝菠菜汤的做法如下:
1、猪肝洗净沥干水 , 用刀切成薄片 。
2、菠菜去除根部 , 洗净后从中间切半;姜去皮切成丝 。
3、将猪肝片放入滚水氽烫10秒 , 去除血水,捞起沥干水待用 。
4、烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸 。
【猪肝菠菜汤的做法】5、放入菠菜拌匀以中火煮沸 , 再倒入猪肝片搅匀,便可起锅 。

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