【柠檬鸡爪能在锅中加热吗】不能 。柠檬黄鸡爪属于腌制类的凉拌菜,泡好后 , 是可以直接食用的 , 不需要加热,并且柠檬鸡爪中含有丰富的维生素C,这种物质不耐高温 , 加热后会导致维生素C的损失,降低柠檬鸡爪的营养价值,还会影响柠檬鸡爪的口感 。
扩展资料:
1、柠檬鸡爪制作材料:鸡爪300克、柠檬2个(一个挤汁,一个切片)、花椒、姜片,葱段、蒜瓣、鸡精、盐 , 洋葱,白糖,芝麻油 。
2、鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足 , 是鸡的脚爪,共4个指头,可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪 。在我国南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂 。
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