1、把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块 。鸡身上的油切在一旁备用 。
【河南鸡汁米线的做法 地道美味做出来】2、草果用刀背拍散，姜洗净切碎备用 。
3、把鸡油放入炒锅里炼出油来，鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味 。
4、放入鸡肉翻炒一会，翻炒至水分干 。
5、倒入一些开水煮沸 。
6、放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时 。
7、准备一些米线 。
8、把米线放入大碗 ， 浇上煮好的鸡汤 ， 撒上一些葱花即可食用 。

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