蒜椒腐乳小排怎么弄

1、用料:小排500g、葱姜蒜末、八角1颗、腐乳蒜椒酱2勺、土豆250g、干辣椒3颗、料酒、老抽 。
2、小排切块,冲洗干净 。
3、煮一锅热水,将小排焯水 。冲洗干净后 , 沥水备用 。
【蒜椒腐乳小排怎么弄】4、土豆削皮,滚刀切块泡水备用 。
5、取平底锅 , 倒入油将葱姜蒜和八角、干辣椒煸香 。
6、倒入排骨同炒,滴入一点料酒 。炒至微黄后,倒入炖锅 。炖锅里是有烧开的水 。
7、大火10分钟煮排骨,之后小火炖1个半小时 。最后20分钟放入土豆,并加入2勺腐乳酱,老抽,盐调味 。
8、最后撒上葱花即可 。

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