1、食材:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖(黄糖)1大匙,味精1/2小匙 。小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条 , 别倒掉了 。
2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
3、捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多 , 可以省油 , 只要翻身得勤就好了 。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙 , 别怕多) 。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味 。
5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了 。
【炒糖醋排骨的方法】6、临出锅撒葱花芝麻 , 少许味精 。
以上就是炒糖醋排骨的方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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