新鲜橄榄果生吃是最好的，虽然入口苦涩 ， 但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧 。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡 ， 可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰 。
【新鲜橄榄果怎么吃】青橄榄（ChineseWhiteOlive）（学名：CanariumalbumRaeusch.）的果实 。橄榄（三辅黄图，开宝本草）黄榄（云南金平），青果（通称），山榄、白榄（广东、广西），红榄、青子（广东） ， 谏果、忠果（古称） 。原植物为常绿乔木，高10～20m 。核果卵形，长约3cm ， 青黄色 。生于低海拔的杂木林中；多为栽培 。

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