鸡腰子 。公鸡蛋指的是鸡腰子,也称鸡肾,是鸡的一种器官,也是鸡杂的一种 。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩 。
【公鸡蛋是什么呢】公鸡,是一种家禽 , 品种很多,翅膀短,不能高飞;啼声能报晓 。公鸡是法国的国鸟 , 原因是由于它那英勇、顽强、好斗的性格 。
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