1、材料:豆腐300克 , 葱30克,精盐5克 , 味精3克 , 香麻油4克,精制油30克 。
2、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内 , 随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油 。
【小葱拌豆腐怎么做 小葱拌豆腐的做法】3、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中 , 待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可 。
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