【中餐上菜时要注意哪些事项】中餐上菜时要注意上菜的顺序，一般讲究：先凉后热，先炒后烧 ， 咸鲜清淡的先上，甜的味浓味重的后上，最后是饭菜 。有规格的宴席 ， 热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参 ， 鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上 。
以上就是中餐上菜时要注意哪些事项的内容啦，希望本文可以帮到你！
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