【卤猪脚隔夜用放冰箱吗】建议冰箱保存 。卤猪脚中含有丰富的蛋白质，很容易滋生细菌而腐败变质 ， 尤其是在炎热的夏天，温度高，其保存时间更短，而冰箱温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长猪脚的保存时间，因此为了防止卤猪蹄变质，建议最好放冰箱保存 。
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