【日式鸡肉沙拉怎么做】1、鸡胸肉680克,去骨,去皮 , 米酒2汤匙,新鲜研磨的白胡椒1/2茶匙,大黄瓜1条,不削皮,大胡萝卜4个,削皮,红甜椒2个 , 莴苣(生菜)1把 , 撕碎的罗勒(九层塔)叶20克 , 撕碎的薄荷叶10克,青葱8根,对切,白蘑菇170克,切薄片,酱料,新鲜柠檬汁3汤匙 , 米酒2汤匙,淡酱油2汤匙,芝麻酱2汤匙,大蒜1瓣,剁成泥,辣椒粉一撮 。
2、把所有做酱料的材料放进碗中混和 。
3、烧开一锅水,鸡肉用碟子盛好,浇上米酒,撒上胡椒,置沸水上加盖蒸约10分钟 。用叉子刺入鸡肉最厚的部分,没有血水流出来,便表示熟透了 。蒸好的鸡肉放入盘中,置一旁凉透 。
4、黄瓜(不要削皮)和胡萝卜切成火柴棍粗细的长条(约8厘米) 。甜椒去蒂去籽切丝 。生菜叶掰开 , 放于大盘的一角 。罗勒叶和薄荷叶撒在生菜叶上和盘中 。
5、鸡肉切薄片,覆于生菜叶上 。黄瓜、胡萝卜、甜椒、青葱及蘑菇铺放在大盘上 。酱料以小碗装好 , 一同上桌 。
以上就是日式鸡肉沙拉怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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