海带需要用开水焯一下才可以凉拌吃的，如果购买的是干海带，吃之前还需要泡发后用海绵搓一搓海带表面的沙粒 。
【海带可以直接凉拌吃吗】海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类 ， 大西洋也有一些海带分布 。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上 。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响，且成本低廉，营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。
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