干虾不建议直接吃,虾头更加不能吃 。为了人们的饮食健康 , 让干虾经过高温烹调,是最佳的做法 。
干虾,顾名思义 , 就是鲜活的虾子晒干之后的成品 , 富含多种维生素以及营养物质 。
干虾体内仍然含有很多的细菌,非常不卫生 。干虾由活虾直接晒干制作而成,有的干虾在晾晒的过程中,晾晒环境也不是很卫生 。因此,拿到虾干之后 , 最好洗干净之后,与其他菜一起高温烹制比较好 。同时,对于干虾背部的黑线,也需要拔出来,因为那条黑线就是虾的肠道,即使晒干之后 , 虾的肠道也是不能吃的 。当然 , 虾头更加不能吃 。
【袋装干虾可以直接吃吗】况且 , 常见的干虾都是比较咸的,直接吃的话,一般人难以承受 。需要将其放进温水里面,浸泡一个小时左右,然后 , 再放入各种调味料进行烹制 。
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