中老年缺钙吃什么食物补钙

人到了一定的年龄,抵抗力下降、体质差,容易缺钙,最常见的是骨质疏松症 。缺钙会造成很多疾病的并发 。中老年缺钙除了吃些保健品来补钙外,日常饮食中也要下些功夫,平常多吃些含钙高的食物也能及时补充流失的钙质 。下面由饮食文化来告诉大家含钙质多的食物都有哪些,一起来看看 。
含钙高的食物有哪些
芝麻酱
在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克 。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育大有益处 。另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落 。
牛奶
半斤牛奶 , 含钙300毫克 , 还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸?。?因此 , 牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源 。
豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品 。另外,专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用 。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜 。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收 , 所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口 , 营养丰富 。
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品 , 每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化 。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它 , 加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。
芥菜
每100克芥菜的钙含量为294毫克 。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D 。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程 , 能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用 , 有提神醒脑,解除疲劳的作用 。
蔬菜
【中老年缺钙吃什么食物补钙】蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。

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