1、冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开 , 把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻 。
【大粒扇贝肉怎么做 扇贝肉的家常做法】2、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用,炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时,将蒜泥放入油中 , 用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出 , 晾凉以后加入盐和鸡粉调匀 。
3、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状 。
4、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜蓉和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开 , 将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸 。
5、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了 。
以上就是大粒扇贝肉怎么做 扇贝肉的家常做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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