1、190克面粉、10克奶粉、100克咖啡、20克糖、混合成团盖住醒发30分钟左右 。
2、3克酵母、1克糖加一点点咖啡化开,20克面粉混合一下 , 加入醒发好的面团,太干不好揉就一点点的加水 , 一般都是用手沾水打湿一点,然后揉面,这样一边感受一边加 。
3、一直揉揉揉,揉的面团切个小剂子看切面没气泡即可 , 不管有无气泡时间不能揉太长 , 控制在30分钟左右 , 然后切成小剂子整形 。
【咖啡馒头做法教程 教你做咖啡馒头】4、在温暖的环境发酵,冬天可以放在温水上方隔水发酵,发至两倍大即可,冷水上锅蒸 , 大火烧开火后再中小火蒸15分钟 , 关火焖5分钟完成 。味道口感不错 , 甜度咖啡味都合适 。
以上就是咖啡馒头做法教程 教你做咖啡馒头的内容啦,希望本文可以帮到你!