做油条的面团可以隔夜发吗?

【做油条的面团可以隔夜发吗?】1、做油条的面团能不能隔夜发关键根据温度判断 。如果温度较低,是可以发一夜的,若温度太高,处于夏季,是不能隔夜发的 , 否则面团会出现一股酸臭味,从而影响食用 。
2、做油条时 , 和好的面团是需要醒发的,揉成面团后,盖上容器的盖子醒发一个晚上就可以 。醒发一个晚上的面团,做出来的油条更劲道,但醒发面团要根据温度判断时间 。
3、醒发好的面团,就可以把面团分成一个个长条,宽度最好是3厘米左右,长度大约6厘米就行 。然后取出两个长条叠放在一起,用筷子在中间按压一下 , 然后再捏住两头稍微伸长一点 , 这样油条的形状就做好了 。
4、炸油条前,要在锅里倒入适量的食用油 , 油温大约8成热就行,然后把油条放进去炸,不一会,油条就会慢慢的飘起来,并且变得蓬松 。炸油条的过程中 , 要经常翻动几遍 , 炸到两面呈金黄色就可以出锅了 。

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