一、腌杨桃的功效与作用：
1、补充营养；
2、和中消食；
3、增强抗体；
4、利便止渴解酒毒；
【腌杨桃的功效与作用有哪些】5、清热利咽 。
二、腌杨桃的做法：
1、选择皮相好的杨桃清洗干净，晾干，然后把杨桃打横切小块；
2、把腌制杨桃的容器烫洗消毒 ， 晾干；
3、把杨桃放进容器里 ， 放适量的食盐拌匀，腌制一夜；
4、放适量白糖和2瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右就可食用 。

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