清淡有营养的汤有黄花菜豆皮汤 。
主料：豆皮、黄花菜 。
【什么汤清淡有营养】配料：骨头汤、小葱 。
调料：食用油、盐、味精少许 。
做法：
黄花菜用温水泡20分钟左右；豆皮切丝；将骨头汤和黄花菜炖一会 ， 豆皮置上，加入小葱即 。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上 。含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，具有安神作用 。
黄花菜属高钾、钠低食品 ， 有利尿降压作用 。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血 。另外 ， 黄花菜还含有多种氨基酸 ， 是人体必需的营养物质 。

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