1、买来的青鱼 ， 去头，去内脏，清洗干净备用 。
2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣 。
3、锅中倒入食用油 ， 烧制八分开 。
4、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽 。
5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖 。
【清炖鱼的配方】6、大约20分钟左右，出锅装盘 。

以上就是清炖鱼的配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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