手擀面制作方法 手擀面简单制作方法

【手擀面制作方法 手擀面简单制作方法】1、鸡蛋打进碗中 , 加盐打散 , 倒入面粉 , 边倒边搅拌,搅拌成雪花片状,逐次加水并搅拌,揉成面团 。
2、案板上撒面粉,将面团进一步揉合至表面光滑,放入碗中,盖上保鲜膜,静置20分钟 , 取出,再次揉合 。
3、把面团擀成厚度约3毫米左右的面片,撒上干面粉,折叠成一层一层,切成条状 , 撒上干面粉,提起面条的中间部分,轻轻抖开以防粘连,完成 。

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