发面什么时候放小苏打

【发面什么时候放小苏打】发面在开始制作的时候就要放小苏打了 。加入小苏打的馒头制作吃了口感特别松软 。碳酸氢钠俗称小苏打,为白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性 。

以上就是发面什么时候放小苏打的内容啦,希望本文可以帮到你!