原因如下：
1、茶叶可去味，茶叶中的油脂在加热后可以使锅内形成一些保护锅不生锈的成份 。
2、茶叶可吸附微小粒子 ， 新锅加热后产生的小颗粒可被茶叶散热后的成分吸收 。
【为什么新锅要用茶叶炒】3、茶叶散发出来的的茶香可以使新锅有茶的气味，散发出茶香 。
4、茶叶可以吸附新锅加热后产生的异味 。

以上就是为什么新锅要用茶叶炒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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