腊猪皮怎么做才好吃

小炒腊肉皮的制作方法:
材料准备:
主料:腊肉皮、青椒;辅料:大蒜、蒜头、盐、鸡粉 。烹饪步骤:
【腊猪皮怎么做才好吃】腊肉皮洗净后放滚水里煮三至五分钟,捞出彻底洗净表面的污垢;压力锅里放入适量的水,盖住肉皮即可,放入洗净的肉皮;盖上盖子大火煮至上汽后改小火煮三十分钟 , 直至肉皮变软,即用筷子一插即穿;青椒大蒜蒜头全部切好;压好的肉皮切成条;大火烧热锅子后 , 倒入适量的油,放入青椒和蒜头爆炒一分钟;倒入大蒜梗和肉皮爆炒片刻 。放入适量的盐鸡粉快速炒匀 , 腊肉皮本身是咸的,盐注意少放;放入大蒜叶少许老抽和清水,翻炒均匀即可出锅 。

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