先把全聚德真空包装烤鸭用家常手法先片下来,片成片 , 然后把锅架上 , 油一涮锅就倒出来 , 把片好的烤鸭肉下锅爆炒,稍微剪一下就可以了(等于是用油爆一下) 。这样烤鸭的脆生劲也出来了,香味也有了 。
【全聚德真空包装烤鸭怎么吃】全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成 。烤鸭成熟时间为45分钟左右 。其成品特点是:刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香 。
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